Costelinha e Biro-Biro

Esses dois no mesmo time dão um show de bola!!! O arroz biro-biro acompanha um bom churrasco sem passar vergonha!!

Para a Costelinha de Porco:

- Tempere com bastante limão, sal, pimenta-do-reino e alho amassado

- Enrole-a em um papel alumumínio e deixe na grelha por aproximadamente 1 hora e meia

- Retire o papel e deixe dourar na churrasqueira por 40 minutos no mínimo

Para o arroz Biro-Biro:

- Faça o arroz normalmente, para quem não sabe:

- Doure 1/4 de cebola no azeite

- Acrescente 1 copo de arroz sal e deixe fritar um pouquinho

- Jogue água fervendo (2 copos, ou melhor, sempre o dobro da medida do arroz)

- Deixe secar até que comece a fazer barulhinhos

- Em uma frigideira, frite 100gr de bacon picadinho

- Acrescente dois ovos e mexa

- 1 colher de sopa de salsinha e uma de cebolinha

- Misture com o arroz e sirva com batata palha

Molhinho Barbecue para finalizar!