Beringela Gratinada

Toda vez que como esse prato tenho a sensação de estar em casa, mesmo que esteja a toneladas de distância...

- Corte a beringela na transversal e cozinhe em água e sal por 40 min

- Doure na manteiga cebola e alho
- Acrescente 300gr de carne moída e deixe fritar bem
- Tempere com um tablete de caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, molho inglês e azeitonas
- Para umedecer, acrescente 5 colheres de molho de tomate e duas fatias de pão "chuchado no leite" para dar a liga
- Desligue o cozimento e retire o excesso de sementes da beringela para que dêem espaço à carne

- Recheie-as com a carne

- Queijo ralado para gratinar e 10 min no fogo baixo