Lagosta com batatas

Foi todo um acontecimento, comprar viva, mantê-la, cozinhar e até mesmo encontrar um acompanhamento legal... Dizem que lagosta quanto mais simples melhor para saborear o verdadeiro gosto.. Ao final acabou com final feliz.. Inenarrável!!! Os primeiros passos são os mais complicados, como por exemplo cozinhá-la ainda viva.. (coitada mas... antes ela do que eu), limpar e tirar os pulmões, estômagos e intestinos mas depois disso... tudo segue tranquilo!!!

Para a lagosta:

- Para 1/2 kilo da lagosta inteira, ferva dois litros de água com 1 dente de alho picado, duas rodelas de cebola picada, sal e pimenta moída branca por 15 minutos

- Disponha a lagosta em uma assadeira, passe manteiga com sal e deixe no forno por 10 minutos no fogo baixo... o objetivo é que a manteiga derreta e que ela esquente.. não deve dourar senão ela ficará seca.

Para o molho:

- Frite um dente de alho e 3 rodelas de cebolas

- Acrescente um copo de vinho branco e deixe evaporar

- Depois disso, junte 1/2 copo de água, uma colher de chilli picante e 3 colheres de massa de tomate

- Tempere com algumas gotinhas de limão sal e pimenta branca

- Deixe reduzir à pelo menos 1/3.

Para a batata:

- Na água para cozinhar a batata. pique 1/2 dente de alho e uma colher de cebola. Tempere com sal e tomilho

- Deixe cozinhar por 20 minutos

- Ainda que não esteja completamente cozida, coloque em uma assadeira com azeite extra-virgem e deixe dourar no forno em 150 graus por aroximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Monte o prato com as batatas, a lagosta e o molho... A maioria das lagostas possuem umas ovas que podem ser usadas para decorar ou até comer se gostar de caviar!