Esse "risoto" turco é super curioso, não fica papado mesmo depois de 30 minutos cozinhando!!!- Deixe um copo de arroz basmati de molho em um copo e meio de água quente uma colher de sopa de canela e sal por uma hora.
- Frite no azeite uma cebola em rodelas finas até que fiquem douradas.
- Junte um tomate descascado picadinho e uvas-passas - deixe cozinhar por 10 minutos.
- Acrescente 1/2 copo de vinho branco e deixe evaporar.
- Jogue uns 30 mariscos temperados com pimenta branca e um pouquinho de sumac e deixe fritar.
- Misture o arroz e a água na panela com os mariscos e cubra com um pano de prato e depois a tampa da panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
Decore com salsinha e sirva.
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