Para dar uma mudada no visual da pasta, preparei uma negra, mas não é só o visual que mudou não... o sabor também é diferente, a tinta da lula além de tingir, dá um gostinho de mar, por isso ela é bem acompanhada pelo polvo e marisquinhos!Para a Pasta:
- Ferva água suficiente para cubrir a massa com sal e azeite
- Coloque a massa e deixe por 7 minutos ou siga as indicações do fabricante.
- Escorra e jogue manteiga para ela não grudar.
Para o molho:
- Ferva os marisquinhos em água com sal e uma rodela de cebola até que todas as conchas se abram.
- Em uma frigideira, frite no azeite, 2 dentes de alho e 1 cebola picada.
- Acrescente uma taça de vinho branco e deixe evaporar um pouco.
- Junte o polvo já cortado em rodelas, o tomate cereja e o mini repolho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Após 10 minutos no fogo baixo, jogue os mariscos para mesclar os sabores.
Cubra a pasta com o molho e polvilho queijo parmesão em pedacinhos!
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