Esse cuzcuz aprendi com a tia Mazé, depois de muito fazer e introduzir o atum na receita, o pessoal começou a chamá-lo de cuzcuz da Thais!!!- Frite uma cebola picada na manteiga, um dente de alho e um tomate grande
- Acrescente 4 palmitos picados e reserve a água
- 1 lata de atum
- Tempere com 1 limão, mostarda, molho inglês, sal e pimenta do reino
- Junte um copo da água do palmito e um copo de massa de tomate
- Deixe reduzir pela metade e inicie o processo de "endurecimento" com a farinha de mandioca torrada até atingir a consistência de cuzcuz.
- Passe um pouquinho de água em uma forma e arrume o cuzcuz
- Deixe 20 minutos no forno e sirva
Não esqueça das azeitonas verdes e do ovo cozido...
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